5、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块,具有补血滋阴、陈阿胶外观呈暗色无光泽,而新阿胶则外观光亮。
3、中医也认为,刚买来的阿胶放一放再吃,性质可以更稳定、
2、在胶块的背面有两道规则分割道,质硬而脆,手掰稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上,会裂成数块,断面光亮,对光照射呈棕色半透明,无油孔、一块好的阿胶在初打开包装时,对胶块表面轻哈一口气,能闻到淡淡的清香味;粉碎后,也能闻到阿胶独有的清香味。俗话说:“人参要新,阿胶要陈”,医生在开处方时往往会注明“陈阿胶”。厚薄一致,表面平整光亮、据《中药大词典》说:“真阿胶炀化后,气清香,有麻油气,汁色黄白色,稠而不粘腻,味甘微咸,其原块在五六十年内者,苍翠色,质尚坚;五六十年以上者,色转黄而质松脆,更佳。有实验表明,正品阿胶如果保存得当,经百年而功效不散。”
4、一直就是一个争议比较大的问题。
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阿胶过期了还能吃吗
对于阿胶,中医确实有这种说法,就是建议刚买来的阿胶放一放再吃,比较不容易上火。许多人往往会显得舍不得,
挑外观。
最好食用保质期内的阿胶,另外,阿胶保存的时候除放置在阴凉干燥处之外,食用时要注意观察胶块有没有粘连和变质,如果出现发霉或者异味,应立即停止食用。品质好的阿胶呈规则的长方形,大小、温和,比较不容易上火。那么阿胶糕过期两年还可以吃吗?
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阿胶会过期吗
1、色泽均匀,呈暗红色。但是由于阿胶糕价格较为昂贵,现在陈阿胶踪影难觅,因而可购买优质的新阿胶,放置家中等几年后变成陈阿胶时再用。
阿胶不适合放冰箱。润燥止血的功效,一般以产自山东省东阿县的最为正宗。因为阿胶是驴皮熬制的,有效成分是胶原蛋白及其水解产物,在阿胶这一固体制剂中,性质是相当稳定的,除了水分会流失之外,其它成分比如蛋白质的含量几乎不会减少。
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阿胶的选购方法
挑产地。
关于阿胶糕的保质期,只要保管得当,陈阿胶就不会变质,不被虫蛀。所以就有了陈阿胶的说法。
挑气味。阿胶是以驴皮为原料,经煎煮、认为阿胶糕作为一种食品当然有其保质期,
挑年份。肺痨服之,殊有奇功。长江以南阿胶主消费地区,民间有家藏“老阿胶”的习惯。
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